“Il Cairo assapora i sapori dell’Anatolia”: l’Ambasciata turca celebra la Giornata Mondiale della Colazione con un autentico pasto turco
“Il Cairo assapora i sapori dell’Anatolia”: l’Ambasciata turca celebra la Giornata Mondiale della Colazione con un autentico pasto turco
Di Hamed Khalifa
In un’atmosfera in cui diplomazia, cultura e arte culinaria si sono fuse, l’Ambasciata turca al Cairo ha celebrato la Giornata Mondiale della Colazione organizzando un evento speciale per presentare la colazione tradizionale turca, elemento di spicco del patrimonio culinario e culturale della Turchia. All’evento hanno partecipato circa 50 artisti, politici, scrittori e giornalisti egiziani.
La celebrazione ha coinciso con la Giornata Mondiale della Colazione, istituita dall’UNESCO e celebrata ogni anno la prima domenica di giugno. La giornata mira a sensibilizzare sull’importanza della colazione come fondamento di uno stile di vita sano ed equilibrato, nonché a promuovere le diverse culture della colazione come parte del patrimonio culturale di vari popoli.
Nel suo discorso ai partecipanti, l’Ambasciatore turco al Cairo, Salih Mutlu Şen, ha dato il benvenuto agli ospiti egiziani, esprimendo la sua gioia per la loro partecipazione a questo evento globale, che mette in luce una delle componenti più importanti della cultura sociale turca. L’ambasciatore ha spiegato che l’ambasciata desiderava offrire un menù completo di piatti tradizionali turchi per la colazione. Ha sottolineato che molti degli ingredienti essenziali, in particolare il famoso simit (pane al sesamo), sono stati importati appositamente dalla Turchia per essere serviti insieme al tradizionale tè nero turco nelle sue rinomate tazze di vetro, a testimonianza dell’autenticità e della ricchezza della cucina turca.
Ha osservato che la colazione turca si basa su una combinazione equilibrata di formaggio, olive, marmellata, miele e pomodori, insieme a piatti caldi come uova, salsiccia, pastrami e il popolare menemen (pane piatto turco), rendendola un pasto ricco, sano e appagante.
L’ambasciatore ha affermato che la colazione occupa un posto speciale nella società turca, rappresentando un’occasione quotidiana per i membri della famiglia di riunirsi e rafforzare i legami sociali e umani, soprattutto durante il fine settimana, quando la tavola diventa uno spazio per conversare, condividere emozioni e stare insieme ai familiari. Ha aggiunto che iniziare la giornata con una colazione completa non solo fornisce energia e nutrimento, ma anche un impulso morale e spirituale attraverso il rafforzamento dei legami familiari. Ha osservato che gli stili di vita moderni e i ritmi frenetici del lavoro hanno portato molti ad abbandonare questa importante abitudine, accontentandosi di fast food privi di sufficiente valore nutrizionale e sociale.
Ha sottolineato l’importanza di promuovere e sensibilizzare a livello globale sull’importanza della colazione come parte integrante di uno stile di vita sano ed equilibrato. Ha incoraggiato gli egiziani a provare la colazione turca durante una visita in Turchia, in particolare nei ristoranti che offrono brunch e colazioni tardive.
L’evento ha incluso una presentazione della diplomatica dell’ambasciata Traja Tama, che ha evidenziato le caratteristiche principali della colazione turca. Ha sottolineato la varietà dei suoi ingredienti, tra cui formaggi, olive, miele, marmellate, pane fresco, verdure e latticini, nonché il suo ruolo di esperienza sociale e culturale che riflette i valori di generosità, ospitalità e connessione umana.
La presentazione ha anche messo in luce le somiglianze tra la società egiziana e quella turca, sia in termini di legami familiari che di abitudini alimentari, soprattutto per quanto riguarda l’importanza del tè nero e della colazione nella vita quotidiana di entrambi i popoli. La colazione turca è oggi considerata una delle migliori al mondo grazie alla sua diversità culinaria e alla sua ricchezza culturale. Negli ultimi anni, la colazione ha acquisito una popolarità globale diffusa grazie ai social media e ai ristoranti specializzati, diventando un elemento di spicco del soft power e dell’influenza culturale della Turchia in tutto il mondo.
Al termine della celebrazione, l’ambasciatore turco al Cairo, Salih Mutlu Şen, ha dichiarato: “Nella cultura turca, la colazione non è solo un pasto mattutino; è un’occasione quotidiana di condivisione, amore e rafforzamento dei legami familiari. Siamo lieti di condividere questa antica tradizione con i nostri amici egiziani, una tradizione che incarna i valori dell’ospitalità e del calore umano e che riflette le profonde affinità culturali tra i popoli turco ed egiziano”.
