L’Ambasciata turca al Cairo riunisce diplomatici e artisti per la grande celebrazione della Settimana della Cucina Turca
L’Ambasciata turca al Cairo riunisce diplomatici e artisti per la grande celebrazione della Settimana della Cucina Turca
Di: Hamed Khalifa – Il Cairo
In un’elegante atmosfera culturale e diplomatica, l’Ambasciata turca al Cairo ha ospitato una sontuosa cena nell’ambito degli eventi della “Settimana della Cucina Turca 2026”. Alla cena hanno partecipato oltre 120 personalità di spicco del mondo della diplomazia, della cultura, dell’arte, della politica e della società, in una celebrazione che riflette la ricchezza del patrimonio turco e il potere della diplomazia culturale tra le nazioni.
L’evento è stato onorato dalla presenza di numerose personalità pubbliche e diplomatiche di rilievo, tra cui l’ex viceministro degli Esteri e senatore egiziano Hamdi Loza, il senatore Hazem Omar, il principe Mohamed Ali e l’ambasciatore pakistano Aamir Shaukat, insieme a un gruppo selezionato di artisti, attori, cantanti, imprenditori, avvocati, politici ed ex governatori.
L’evento ha inoltre attirato un pubblico illustre. Nell’ambito della Settimana della Cucina Turca, l’Ambasciatore turco al Cairo, Salih Mutlu Şen, ha ospitato gli ambasciatori di Germania, Unione Europea, Singapore, Oman, Spagna e Brasile per una cena speciale a tema “Patrimonio a tavola”, sottolineando il ruolo della cucina turca nel promuovere lo scambio culturale e di civiltà tra le nazioni.
Il menù, preparato dallo Chef Eren Pekmez, chef dell’Ambasciata turca al Cairo, comprendeva una selezione di piatti tradizionali turchi molto apprezzati, tra cui la zuppa Çeşme Necar, i dolma (involtini di foglie di vite ripieni), i manti (ravioli turchi), il çiğ köfte (budino di carne turco), il köşkısı (porridge turco), la carne tandoori e il famoso baklava turco. Nel suo discorso di apertura, l’Ambasciatore Salih Mutlu Şen ha sottolineato che la Settimana della Cucina Turca, lanciata nel 2022 sotto il patrocinio della signora Emine Erdoğan, moglie del Presidente turco Recep Tayyip Erdoğan, mira a mostrare la ricchezza della cucina turca come parte integrante dell’identità culturale turca. Ha osservato che la cucina turca coniuga i concetti di sostenibilità, stagionalità, produzione locale e minimizzazione degli sprechi alimentari all’interno di una cultura tramandata da secoli.
L’Ambasciatore turco ha spiegato che la cucina turca non si limita ai piatti tradizionali, ma incarna una memoria culturale vivente che riflette i valori di ospitalità, condivisione e connessione umana, affermando che “la tavola è il linguaggio di comunicazione più antico tra i popoli”.
L’evento ha incluso una presentazione intitolata “Patrimonio su una tavola”, che ha esplorato la storia della cucina turca e la sua evoluzione attraverso le successive civiltà che si sono succedute in Anatolia. La presentazione ha messo in luce le tecniche di cottura tradizionali come il tandoor, la fermentazione, l’impasto e la cottura lenta, come patrimonio culturale profondamente radicato nella società turca. La presentazione ha anche messo in luce il simbolismo culturale dei piatti serviti. Il koshari simboleggia la solidarietà e il lavoro di squadra, mentre i manti riflettono le influenze della migrazione e dell’interazione culturale. Il dolma rappresenta un linguaggio culinario condiviso e il baklava incarna la maestria, la pazienza e le tradizioni tramandate di generazione in generazione.
Al termine della serata, l’Ambasciata turca al Cairo ha sottolineato l’importanza dell’arte culinaria come strumento di diplomazia culturale, un mezzo universale per promuovere il dialogo e la comprensione tra popoli e culture diverse, e per costruire autentici ponti umani che trascendono i confini geografici e politici.
L’Ambasciatore Salih Mutlu Şen ha osservato il crescente sviluppo delle relazioni egiziano-turche in diversi settori culturali, economici e turistici, sottolineando che la cultura, il cibo e le arti fungono da ponti delicati per rafforzare il riavvicinamento e la comprensione tra i popoli egiziano e turco.
